Nudeln mit cremiger Knoblauch-Käsesoße


Zutaten

 

 

Nudeln – Penne
100 g Butter
5-6   Knoblauchzehen
4 EL Mehl
1 und 1/2 Tasse Hähnchenbrühe (oder Bouillon )
1 und 1/2 Tasse Vollmilch
nach Geschmack Petersilie
100 g Parmesan, gerieben
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Butter bei milder Hitze schmelzen und den gepressten Knoblauch dazugeben. 2 Minuten kochen.
Milch, Mehl und Brühe dazugeben und so lange kochen, bis es dickflüssig wird.
In die dickflüssige Soße noch Petersilie und Parmesan unterrühren.
Kurz abwarten, bis der Käse zerlaufen ist, dann umrühren und die Nudeln beimengen.