Zutaten für 1 Portionen:
| Zutaten für den Teig: | |
| 125 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Zutaten für den Belag: | |
| 1 ½ kg | Äpfel |
| Zutaten für die Streusel: | |
| 150 g | Butter, weiche |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
Apfelkuchen mit Streuseln
Blechkuchen
Für 1 Backblech.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Zum Schluss eine Mischung aus Mehl und Backpulver dazugeben.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Jedes Apfelviertel mit einem kleinen Messer 3-4x einschneiden, aber nicht durch, dann den Teig dicht mit den Äpfeln belegen.
Den Streuselteig aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl herstellen. Alles miteinander verkneten und in grobe Brösel zupfen und gleichmäßig auf den Früchten verteilen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze auf der 2.Schiene von unten etwa 45 Minuten backen.
| Arbeitszeit | ca. 40 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 45 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde 25 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kcal p. P. | ca. 6344 |
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