Bratäpfel im Nussmantel
besonders lecker: heiß auf Eis
Die Äpfel schälen und aus der Mitte mit einem Kernausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Die Butter zerlassen und die Äpfel mehrmals darin wenden. Zucker mit Nüssen und Zimt mischen und die Äpfel in der Mischung wenden, bis sie vollständig damit bedeckt sind. In eine Auflaufform setzen. Die übrige Nussmischung zur übrig gebliebenen Butter geben und verrühren. Die Masse in die Löcher in der Mitte der Äpfel verteilen. Je 1/2 bis eine ganze Zimtstange einstecken und bei 180 °C etwa 45 – 50 min backen, bis eine schöne goldgelbe Kruste auf den Äpfeln entstanden ist.
Am besten schmecken die Bratäpfel heiß mit Vanille-, Walnuss- oder Karamelleis. Die In der Auflaufform entstandene Sauce kann man prima noch übers Eis geben.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 50 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kcal p. P. | ca. 311 |
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