Dänisches Apfeldessert
wird in Dänemark oft als Nachspeise oder Nachmittags zum Kaffee gereicht
Apfelstückchen mit Apfelsaft, Zucker und Vanillezucker aufkochen und 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Dann die Stücke mit dem Kartoffelstampfer etwas zerstampfen (wer es fein mag, kann auch den Pürierstab nehmen). Den Apfelbrei abkühlen lassen.
Die Margarine in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen. Dann Paniermehl und Zucker hinzugeben und unter ständigem Rühren rösten, bis das Paniermehl leicht Farbe bekommt. Alles abkühlen lassen.
Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
In eine Schüssel (am schönsten sieht es in einer Glasschüssel aus) unten etwas geröstetes Paniermehl hinein geben (etwa 1 cm), dann Apfelbrei ca. 2 – 3 cm dick, dann Sahne 2 – 3 cm dick und wiederum ca. 1 cm Paniermehl. Immer weiter schichten, bis alles aufgebraucht ist. Mit Sahne abschließen.
Das Dessert mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Ich habe das Dessert oft in meiner Kindheit gegessen. Es ist ein typisch dänisches Rezept.
Bei 4 Portionen hat eine Portion 684 Kcal.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 35 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kcal p. P. | ca. 684 |
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