Zutaten für 1 Portionen:
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Margarine |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Rum oder Rumaroma |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Rotwein |
| 150 g | Schokoladenraspel |
| Zum Verzieren: | |
| Puderzucker oder Schokoglasur | |
Rotweinkuchen, schön saftig
Für eine 30 cm große Kastenform.
Die Eier schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiter schaumig schlagen. Die Margarine dazugeben und weiter zu einer glatten Masse schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben und den Teig in die Kastenform füllen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 40 – 50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen richtig durchgebacken ist.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur bestreichen.
Der Kuchen ist ein paar Tage haltbar!
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 45 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kcal p. P. | ca. 4469 |
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